L'histoire de la Petite Scierie

La petite scierie, qui a donné son nom à l’entreprise, nous a permis de faire des planches pour abriter les canards qui sont arrivés début 1987. Cette année là Catherine obtient le diplôme nécessaire pour s’installer comme agricultrice et nous aménageons notre premier laboratoire permettant de faire des conserves.

C’est à cette époque  que nous choisissons un type de bocaux dits de grand-mère qui ont aujourd’hui beaucoup de succès. C’est à cette époque également que nous mettons au point nos recettes qui n’ont pas changé depuis et qui d’ailleurs ne changeront pas.

Il fallait vendre notre production et rapidement nous avons participé à des foires et autres manifestations, rapidement, nous avons accompagné notre foie gras de canard d’un coteaux du Layon ce que nous faisons toujours.

Vers 1995, se dessinait un fléchissement de l’ensemble des manifestations en France, le besoin se faisait sentir de se fixer, une opportunité s’est présentée et la boutique de La Petite Scierie s’est ouverte en décembre 1999 en lieu et place de « aux rougets de l’Ile ».

Un an avant nous avons construit la longère, c’était notre rêve. Une construction en bois pensée et réalisée par nous avec quelques bras supplémentaires, 325 mètres carrés hors d’air et hors d’eau en huit semaines ... plus des mois de finition : carrelage, électricité et le plus gigantesque, la plomberie pour le laboratoire.

Depuis novembre 2007, La Petite Scierie  ne participe plus à aucune foire ou autre manifestation. La boutique est un enchantement qui nous promène tous les jours dans le monde entier.

Remerciements : à nos familles, à Mme Valot, à la famille Royer, à la famille Bizouarne, à Jean-Yves Guinehut, à Philippe Kotecki, à Eve, à Hubert, à Marc, à M. Filleul et d’une façon générale à tous ceux qui ont contribué aux succès de notre entreprise.